电高压锅要自动冷却还是手动排气?

电高压锅使用自动冷却更安全方便，手动排气适合需要快速开盖的情况。

对比

自动冷却：电高压锅在完成烹饪后，会自动进入降温模式，内部压力慢慢释放，整个过程无需人工操作。用户可以安心去做其他事情，避免烫伤风险。一般需要15到20分钟，时间稍长但省心省力。适合炖汤、煮粥等不需要立即开盖的料理。

手动排气：手动排气需要用户按下排气阀，让高压蒸汽快速排出。整个过程只需1到2分钟，大大缩短了等待时间。但操作时必须小心，蒸汽和高温容易烫伤手。适合煮饭、炖肉等需要快速开盖添加食材的烹饪场景。