南方种大麦还是小麦?

南方更适合种水稻，大麦和小麦主要在北方种植。

对比

大麦：大麦耐旱耐寒，生长周期短，约3个月成熟。它适应性强，在南方冬季也能种植，产量稳定。大麦用途广，可做饲料、酿酒或制麦芽。口感较粗糙，食用价值不如小麦。

小麦：小麦需要温暖气候和充足光照，南方湿热环境易引发病虫害。生长周期约5个月，产量较高。面粉用途多，适合做面条、馒头等主食，口感细腻，但种植条件要求严格。