鲫鱼和黑鱼哪个营养价值高?

鲫鱼和黑鱼各有营养优势，鲫鱼富含蛋白质和B族维生素，黑鱼则含更多铁和锌。选择哪种取决于个人需求：补铁选黑鱼，补充维生素选鲫鱼。

对比

鲫鱼：每100克含蛋白质约18克，维生素B2含量达0.2毫克，适合需要增强免疫力和促进代谢的人群。鲫鱼汤常见于家庭滋补，肉质细嫩易消化，适合老人和小孩。

黑鱼：每100克含铁量约1.5毫克，锌含量0.8毫克，高于鲫鱼。黑鱼脂肪含量低，适合健身人群，刺少肉多，烹饪方式更灵活。