公蟹好吃还是母蟹好吃?

公蟹和母蟹各有风味，公蟹蟹肉饱满扎实，适合喜欢嚼劲的人；母蟹蟹黄丰富细腻，口感更香浓。选择主要看个人喜好，也有人按季节选，秋天吃母蟹蟹黄，冬天吃公蟹蟹肉。

对比

公蟹：公蟹的蟹腿和蟹钳肉多，肉质紧实有嚼劲，吃起来很满足。蟹肉呈白色，鲜甜不腻，适合清蒸或煮汤。一只中等大小的公蟹能剥出约100克蟹肉，适合喜欢慢慢品味的人。

母蟹：母蟹的蟹黄金黄油亮，味道浓郁，入口即化。蟹黄富含脂肪，吃起来香滑可口，但胆固醇含量较高。一只母蟹的蟹黄约占体重的15%，适合追求浓郁口感的人，配姜醋去腥更佳。