炖汤用燃气灶还是电饭锅省钱?

炖汤用燃气灶更省钱。燃气灶火力集中，加热速度快，耗气量少；电饭锅功率低，加热慢，耗电量大。燃气价格每立方米约3元，电费每度0.6元，同样炖2小时，燃气灶成本约1.5元，电饭锅约2.4元。

对比

燃气灶：火力强，升温快，锅底受热均匀，汤汁沸腾时间短。燃气灶热效率高，能量浪费少，适合长时间炖煮。比如炖3小时鸡汤，燃气灶耗气量约0.5立方米，花费1.5元，且火力可调，避免汤汁溢出。

电饭锅：功率小，升温慢，需要更长时间达到沸腾状态。电饭锅保温功能持续耗电，炖汤时热量散失多。同样炖3小时，耗电量约4度，花费2.4元，且汤汁容易因加热不均出现焦底现象。