芋头储存方法冷冻还是冷藏好?

冷冻芋头保存时间更长，能存放6个月以上，适合长期储存。冷藏芋头只能保存1周左右，适合短期食用。冷冻芋头口感会变软，适合做甜品或炖煮；冷藏芋头保持脆爽，适合炒菜或凉拌。

对比

冷冻芋头：将芋头去皮切块，用保鲜袋密封后放入冷冻室，能保存半年以上。冷冻后芋头水分流失，质地变软，但甜味更浓。适合做芋圆、芋泥等需要软糯口感的食物。解冻后直接烹饪，无需再次加热。

冷藏芋头：带皮芋头用报纸包好，放入冰箱冷藏室，可存放7天左右。冷藏能保持芋头的水分和脆度，适合切片清炒或凉拌。去皮芋头需浸泡在清水中冷藏，每天换水，能延长保鲜期3天。不适合长期存放，容易发芽或变质。