咖啡用手冲壶还是摩卡壶?

手冲壶适合喜欢层次感的人，能控制水温流速，突出咖啡豆的香气和酸度。摩卡壶适合追求浓郁口感的人，利用蒸汽压力萃取，咖啡油脂丰富，口感醇厚。

对比

手冲壶：操作需要耐心，慢慢注水让咖啡粉充分膨胀。水温控制在85到90度之间，能保留咖啡的细腻风味。适合单品豆，比如埃塞俄比亚的耶加雪菲，花香明显，酸度明亮。适合早上慢慢品味，享受冲泡过程。

摩卡壶：放在火上加热，底部的水变成蒸汽压力，穿过咖啡粉快速萃取。2到3分钟就能煮好一杯，油脂丰富，口感厚重。适合拼配豆，比如深度烘焙的曼特宁，苦味明显，回甘持久。适合忙碌时快速提神，口感直接强烈。