山鸡蛋和乌鸡蛋哪个好?

山鸡蛋和乌鸡蛋各有优点，选择主要看个人需求和口味偏好。山鸡蛋口感细腻，适合喜欢清淡味道的人；乌鸡蛋营养更丰富，适合注重健康的人群。

对比

山鸡蛋：山鸡蛋来自散养的山鸡，蛋壳较薄，呈浅褐色。蛋白质含量高，脂肪含量低，口感清爽，适合水煮或清炒。每100克山鸡蛋含蛋白质约13克，热量约150大卡，适合日常食用，价格相对实惠。

乌鸡蛋：乌鸡蛋来自乌鸡，蛋壳呈青绿色，表面光滑。富含多种氨基酸和微量元素，铁含量比普通鸡蛋高2倍，适合孕妇和儿童。每100克乌鸡蛋含蛋白质约15克，热量约160大卡，但价格较高，适合特殊人群补充营养。