挂面放冰箱里还是放室内保存?

挂面放冰箱保存更好，能延长保质期，防止受潮变质。室内温度高、湿度大，容易导致挂面发霉或生虫。冰箱低温环境能抑制细菌生长，保持挂面干燥。

对比

冰箱保存：冰箱温度稳定在4度左右，湿度低，挂面可以存放12个月以上。密封好的话，不会串味，口感和新鲜度基本不变。适合潮湿地区或夏季使用。

室内保存：室温下挂面容易吸收空气中的水分，3-6个月就可能变软或发霉。开封后更要注意防潮，最好用密封罐装，否则容易生虫。适合干燥且凉爽的环境。