面包成本和蛋糕成本哪个高?

面包成本比蛋糕成本低，因为蛋糕需要更多精细材料和复杂工序。

对比

面包：制作面包主要用面粉、水、酵母和少量糖，材料简单便宜。发酵时间短，烤制温度固定，不需要太多人工操作。一个普通面包成本大约5元，适合大批量生产，价格容易控制。

蛋糕：蛋糕需要面粉、鸡蛋、黄油、奶油、糖等多种材料，这些原料价格较高。制作过程复杂，需要打发蛋液、精准配比、多层装饰，耗时耗力。一个普通蛋糕成本至少20元，加上人工和装饰，总成本明显更高。