贡菜用开水泡还是冷水泡?

贡菜用开水泡更合适，能快速恢复脆嫩口感，节省时间。冷水泡需要更长时间，效果较差。

对比

开水泡：贡菜放入开水中，3-5分钟就能变软，口感脆爽，适合急着吃的情况。高温能杀菌，更卫生。泡好后可直接凉拌或烹饪，方便快捷。

冷水泡：贡菜用冷水浸泡，需要1-2小时才能泡开，时间长容易滋生细菌。口感稍显绵软，不够脆嫩，适合不着急的时候使用，但整体效率较低。