棒鱼干冷藏还是冷冻好?

棒鱼干冷藏可以保持3-5天的新鲜度，适合短期存放；冷冻能保存3个月以上，适合长期保存。选择冷藏还是冷冻取决于食用计划。

对比

冷藏：棒鱼干放在冰箱冷藏室，温度在0-5度之间。这种方法能保持鱼干的柔软口感，但保存时间短。开封后需要密封好，避免受潮或串味。适合1-2周内吃完的家庭，不需要提前解冻，随时取用方便。

冷冻：棒鱼干用保鲜袋密封后冷冻，温度在-18度以下。这种方法能延长保质期，防止细菌滋生。鱼干会变硬，食用前需要提前解冻。适合大量购买或长期保存的情况，3个月后风味会略有下降。