泸州御酒是什么类型?

泸州御酒属于浓香型白酒，产自四川泸州。它以高粱、小麦、大米为原料，采用传统工艺酿造。酒体清澈透明，香气浓郁，口感醇厚。泸州御酒的历史可追溯至明代，是当地知名品牌。这种酒适合宴请或收藏，度数一般在50度左右。

酿造工艺特点

泸州御酒使用老窖池发酵，窖龄超过百年。酿造过程包括蒸粮、拌曲、入窖、蒸馏等步骤。每批酒需窖藏三年以上才能出厂。酒厂有上百个老窖池，每个窖池出酒量有限。酿造用水取自龙泉井，水质甘甜。传统手工操作保证了酒的风味稳定。