电压力锅哪个压力大?

电压力锅的压力大小主要由工作压力决定，一般家用电压力锅的工作压力在50到80千帕之间，具体数值取决于产品型号和功能设置。高压锅能更快煮熟食物，但需根据食材选择合适压力。

对比

老式高压锅：老式高压锅依靠蒸汽增压，压力通常在60千帕左右，需要手动控制火候。压力不稳定，容易因疏忽导致安全隐患，适合传统烹饪方式，但操作复杂。

现代电压力锅：现代电压力锅内置智能调压系统，压力可达70千帕以上，精准控制压力和时间。安全性能高，操作简单，一键完成烹饪，适合快节奏生活，但价格相对较高。