煲汤是电压力锅好还是电饭煲好?

煲汤用电压力锅更好，因为它能快速锁住营养和汤汁，节省时间，适合炖煮肉类等硬食材。电饭煲则适合煮粥或简单汤品，口感清淡但耗时较长。

对比

电压力锅：利用高压环境快速软化食材，30分钟内就能炖出软烂的骨头汤，汤汁浓郁。内胆密封性好，水分流失少，适合需要长时间炖煮的食材。操作简单，一键启动，适合忙碌的现代人。

电饭煲：通过慢火加热，汤品口感清淡，适合煮蔬菜汤或清淡的米汤。炖煮时间较长，一般需要1-2小时，但操作简单，适合老人使用。容量较大，适合家庭多人份量，但营养和风味略逊于电压力锅。