窖藏酒是酱香好还是浓香型的好?

窖藏酒中，酱香型和浓香型各有特色，选择哪种更好取决于个人口味偏好。酱香型酒体醇厚，层次丰富，适合喜欢复杂风味的人；浓香型酒体协调，香气浓郁，适合偏爱直接香气的人。

对比

酱香型：窖藏时间较长，一般需要3年以上，酒体呈现微黄色，香气以酱香为主，带有焦香和糊香，入口后回味悠长，适合慢慢品味。酿造工艺复杂，原料以高粱为主，发酵温度高，周期长。

浓香型：窖藏时间相对较短，1年左右即可饮用，酒体清澈，香气以窖香为主，带有水果香和花香，入口后口感爽净，适合日常饮用。酿造工艺相对简单，原料以小麦为主，发酵温度较低，周期短。