植物奶油好还是动物奶油蛋糕好?

植物奶油蛋糕价格便宜，保存时间长，适合长途运输；动物奶油蛋糕口感细腻，奶香浓郁，更健康。

对比

植物奶油蛋糕：由植物油加工制成，稳定性高，造型不易变形，常用于装饰性强的蛋糕。价格约为动物奶油的1半，保质期可达7天以上。缺点是含有反式脂肪酸，吃多了容易腻。

动物奶油蛋糕：从牛奶中提取，天然无添加，入口即化，奶味纯正。价格较高，一块8寸蛋糕约200元，保质期仅2-3天。需要冷藏保存，夏天容易融化，但营养更丰富，适合孩子和老人。