活梭子蟹放冰箱冷冻还是冷藏?

活梭子蟹放冰箱冷藏保存，温度控制在4-6摄氏度，能保持活力2-3天。若需长期保存，可先将其放入冰水麻醉，再冷冻，可存放1个月以上。

对比

活梭子蟹冷藏：温度较高，蟹仍能缓慢活动，肉质保持新鲜，适合短期烹饪。但需每天换水，避免水质恶化，否则蟹会死亡或变质。保存时间短，适合3天内食用。

活梭子蟹冷冻：温度低至零下18摄氏度，蟹进入休眠状态，可延长保存期。但冷冻后肉质会变硬，口感稍差，解冻后需尽快烹饪。适合长期存放，但需注意包装密封，避免冻伤。