紫薯与红薯哪个好?

紫薯和红薯各有好处，紫薯的花青素含量更高，抗氧化能力强，红薯的胡萝卜素和膳食纤维更丰富，适合日常食用。选择主要看个人需求，想护眼选紫薯，助消化选红薯。

对比

紫薯：紫薯颜色深，花青素含量是红薯的3倍，能帮助抵抗自由基，保护眼睛。它的口感更粉糯，适合做甜品或蒸着吃。每100克紫薯热量约80大卡，饱腹感强，适合减肥人群。但价格比红薯贵，种植量少，季节性明显。

红薯：红薯颜色偏黄，胡萝卜素含量是紫薯的2倍，转化成维生素A后对皮肤好。它含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，缓解便秘。每100克红薯热量约70大卡，价格便宜，四季都能买到。但糖分较高，糖尿病患者需适量食用。