电饼铛买单面还是双面加热?

电饼铛推荐选择双面加热的，这样食物受热更均匀，煎烤速度快，口感更好。单面加热适合特定需求，但效率较低。

对比

双面加热电饼铛：上下两面同时发热，食物两面熟得快，比如煎饼、肉排能快速上色锁汁。3分钟就能烤好一张饼，比单面节省一半时间。适合家庭日常使用，煎烤效果更接近传统锅具。清洗时注意别让水流入发热盘。

单面加热电饼铛：只有底部发热，食物需要翻面才能熟透。适合做薄饼、春卷这类容易操作的食物。价格便宜200元左右，体积小巧不占地方。但煎蛋时蛋白容易流到外面，烤肉时需要频繁翻动，耗时较长。