鸳鸯锅方形还是圆形?

方形鸳鸯锅更适合家庭聚餐，圆形更适合小火慢煮。方形锅底面积大，能同时放更多食材，方便多人分享；圆形锅受热均匀，适合煮汤或炖菜，不容易糊底。

对比

方形鸳鸯锅：锅边平直，摆放食材不滚动，适合涮肉、煮面。锅体宽大，能放下整只鸡或大块排骨，10人聚餐也够用。清洗时角落容易积渣，需要用刷子仔细擦洗。

圆形鸳鸯锅：锅底弧度设计，汤汁自然流动，小火煮汤时味道更均匀。锅体较小，适合2-3人使用，省燃料。煮火锅时筷子容易滚落，需要用漏勺捞取。