广西芋头好还是奉化芋头好?

广西芋头口感软糯，适合做甜品；奉化芋头香味浓郁，适合蒸食或炖汤，各有特色。

对比

广西芋头：广西芋头个头较大，表皮光滑，蒸熟后粉感十足，甜度适中。常见做法是制作芋头糖水或芋头扣肉，口感绵密，适合喜欢软糯口感的人。广西气候温暖湿润，芋头生长期长，淀粉含量丰富，每100克含约15克淀粉。

奉化芋头：奉化芋头个头小巧，形状不规则，蒸熟后香气扑鼻，肉质细腻。当地人常直接蒸食或用来做芋艿煲，香味独特，适合喜欢浓郁芋香的人。奉化土壤肥沃，芋头生长周期短，水分含量高，每100克含约70克水分。