铁梨木菜板好还是乌檀木好?

铁梨木菜板硬度高，不易开裂，适合剁肉切骨，耐用性好。乌檀木菜板质地细腻，不伤刀，适合切蔬果，保养简单。两者各有优势，根据使用习惯选择即可。

对比

铁梨木菜板：密度大，木纹坚硬，剁骨头时不易留下刀痕，使用寿命长，价格较高。需要定期涂抹食用油保养，避免长时间泡水。适合家庭常备，处理肉类食材更顺手。

乌檀木菜板：质地温润，切菜时噪音小，不损伤刀具，价格适中。怕潮湿环境，容易发霉，需保持干燥。适合日常切蔬菜水果，轻巧易清洗，适合厨房空间小的家庭。