鲜参和即食参哪个好?

鲜参和即食参各有优势，选择取决于个人需求。鲜参营养更完整，但保存麻烦；即食参方便食用，但部分营养可能流失。

对比

鲜参：新鲜采摘的人参，保留了完整的活性成分和水分。需要冷藏保存，保质期短，约1-2个月。适合煲汤、泡酒，能最大程度保留营养，但处理起来比较费时，每天用量约5-10克。

即食参：经过加工处理的人参产品，开袋即食，携带方便。保质期较长，常温下可保存1年左右。适合忙碌人群，但高温加工会破坏部分热敏性营养，每次食用量约2-3片。