鲶鱼好吃还是黑鱼好吃?

鲶鱼和黑鱼各有特色，鲶鱼肉质细嫩，适合炖汤或红烧，味道鲜美；黑鱼肉质紧实，适合清蒸或红烧，口感劲道。两者都美味，选择取决于个人喜好。

对比

鲶鱼：鲶鱼刺少，肉多，烹饪方式多样，炖汤时汤汁浓郁，红烧时味道醇厚。价格实惠，适合家庭日常食用。一条鲶鱼约1-2斤，适合3-4人分享。

黑鱼：黑鱼刺多，但肉质紧实，清蒸时保留原汁原味，红烧时外焦里嫩。营养丰富，适合滋补身体。一条黑鱼约2-3斤，适合4-5人分享，价格稍高。