酱香型和清香型哪个适合长期储存酒?

酱香型白酒更适合长期储存。这类酒经过复杂工艺酿造，酒体醇厚，富含酯类等物质，存放过程中风味持续提升。清香型酒体较清爽，长期储存易失去原有香气，适合3-5年内饮用。

对比

酱香型：酒体饱满，颜色微黄，存放10年以上风味更浓郁。酯类物质缓慢转化，产生陈香，口感更柔和。茅台镇等产区的酱酒存放20年后，价值可达原酒的5倍以上。适合收藏，投资回报稳定。

清香型：酒体透明，香气清新，存放超过5年易变淡。酒精度数较高，但酯类分解快，失去清香特点。汾酒等清香型酒最佳饮用期在3年内，存放过久口感变寡淡，市场价值下降明显。