白笋和青笋哪个价格高?

白笋的价格一般比青笋高一些，因为白笋的生长周期更长，种植成本也更高。

对比

白笋：白笋需要覆盖土壤避光生长，这样会导致产量较低，采摘时也更费人工。市场上一斤白笋的价格通常在8到12元之间，品质好的能达到15元以上。它的口感更嫩，适合炖汤或清炒，市场需求稳定。

青笋：青笋直接暴露在阳光下生长，生长速度快，产量高，种植成本较低。价格普遍在4到7元一斤，季节性供应充足。青笋口感爽脆，适合凉拌或快炒，价格亲民，家庭消费量大。