乌檀木菜板和黑胡桃木菜板哪个好?

乌檀木菜板硬度高，不易开裂，适合剁肉；黑胡桃木菜板纹理细腻，不易伤刀，适合切蔬菜。根据用途选择更合适。

对比

乌檀木菜板：密度高，木质坚硬，剁骨头也不易留痕迹。耐用性强，能用5年以上。表面光滑，不易藏污纳垢，清洗方便。颜色偏深，搭配厨房风格沉稳。缺点是较重，搬动费力，价格比普通菜板贵300元左右。

黑胡桃木菜板：木质温润，纹理自然，颜值高。重量适中，单手可拿。刀感好，切菜流畅不粘刀。天然油脂丰富，有一定抑菌效果。但硬度稍低，长期剁肉可能出现凹痕，使用寿命约3年。价格比乌檀木低200元左右。