猪黄喉贵还是牛黄喉贵?

猪黄喉比牛黄喉便宜，价格大约便宜三分之一。猪黄喉口感更脆，适合涮火锅；牛黄喉更厚实，耐煮，适合长时间烹饪。

对比

猪黄喉：价格实惠，每斤约30元，口感爽脆，涮烫10秒即可食用。颜色偏白，肉质较薄，适合喜欢清淡口感的人。常见于川式火锅，搭配清汤底更能凸显其脆嫩。

牛黄喉：价格较高，每斤约45元，口感更有嚼劲，需要煮2分钟以上。颜色偏黄，肉质厚实，适合喜欢浓郁口感的人。多用于麻辣锅底，吸收汤汁后风味更足。