草莓用小苏打洗还是盐?

草莓用小苏打洗比用盐更合适。小苏打能温和去除表面农药残留和污垢，而盐的颗粒较粗，容易损伤草莓表皮，还可能让草莓变咸。

对比

小苏打：小苏打水呈弱碱性，可以分解草莓表面的酸性农药残留，清洗时不会破坏果皮。用1升清水加1小勺小苏打浸泡5分钟，再用清水冲净，草莓依然新鲜，口感不受影响。这种方法适合日常清洗，安全又高效。

盐：盐的颗粒较大，摩擦时会划伤草莓细嫩的表皮，导致果肉暴露、腐烂加速。盐水的渗透压也可能让草莓脱水，变得干瘪。用盐水洗草莓后，需彻底冲洗，否则残留的盐分会影响味道，得不偿失。