花菜和蘑菇哪个好?

花菜和蘑菇各有好处，花菜富含维生素C和膳食纤维，热量低，适合减肥；蘑菇含蛋白质和多种矿物质，能增强免疫力，口感鲜美。选择哪个取决于你的需求：想控制体重选花菜，想补充营养选蘑菇。

对比

花菜：花菜颜色洁白，口感脆嫩，炒着吃或凉拌都很清爽。每100克花菜含30大卡热量，5克膳食纤维，维生素C含量比橙子还高。价格便宜，一年四季都能买到，适合做家常菜，比如花菜炒肉或蒜蓉花菜。

蘑菇：蘑菇种类多，香菇、金针菇、杏鲍菇各有特色，味道浓郁，煮汤或炖肉特别提鲜。每100克蘑菇含20大卡热量，3克蛋白质，还含有钾、铁等矿物质。价格稍贵，但新鲜蘑菇香气足，能提升菜肴档次，比如蘑菇炖鸡或清炒蘑菇。