羊肉放冷藏还是保鲜?

羊肉放冷藏可以保存3-5天，保鲜能放1-2周。冷藏温度0-4℃，适合短期存放；保鲜温度-1℃，湿度更高，延长保鲜期但需尽快食用。

对比

冷藏：温度0-4℃，适合2-3天内吃完的羊肉。肉质变化快，表面容易风干，但解冻方便，适合日常烹饪。

保鲜：温度接近0℃，湿度更高，能保存7-10天。肉质更紧实，不易变色，但解冻后需立即处理，不适合反复冷冻。