大连海参和青岛海参哪个好?

大连海参和青岛海参各有特色，大连海参肉质厚实，口感Q弹，适合炖煮；青岛海参个头较小，但味道更鲜甜，适合清蒸。选择主要看个人喜好和烹饪方式。

对比

大连海参：大连海参生长在北方冷水海域，生长周期长，肉质紧实，营养价值高。泡发后体积大，适合长时间烹饪，比如红烧或煲汤。价格相对较高，但品质稳定，送礼或宴请更合适。

青岛海参：青岛海参生长在黄海海域，个头偏小，但肉质细腻，味道清甜。泡发后体积适中，适合快炒或清蒸，能保留原汁原味。价格更亲民，适合日常食用，性价比高。