黑鱼和鲤鱼哪个好吃?

黑鱼和鲤鱼各有特色，黑鱼肉质紧实细腻，适合红烧或炖汤，味道浓郁；鲤鱼刺多但肉质鲜嫩，适合红烧或糖醋，家常风味十足。

对比

黑鱼：黑鱼刺少，处理方便，适合老人和孩子。鱼肉含丰富蛋白质，脂肪含量低，适合健身人群。红烧黑鱼色泽红亮，汤汁浓郁，搭配米饭很下饭。养殖周期短，市场供应充足，价格适中。

鲤鱼：鲤鱼刺多，需要仔细挑刺，但肉质细嫩，适合做汤或糖醋。鲤鱼含多种维生素，脂肪含量较高，口感更香。糖醋鲤鱼外酥里嫩，酸甜开胃，是家常菜的经典。野生鲤鱼生长慢，价格稍贵，但味道更鲜。