浓香型和酱香型酒哪个适合收藏?

浓香型和酱香型酒都适合收藏，但酱香型酒因工艺复杂、陈放后口感更醇厚，升值潜力更大；浓香型酒香气浓郁，适合短期收藏或饮用。

对比

酱香型酒：采用高温制曲、堆积发酵等工艺，酿造周期长达1年，需窖藏5年以上才上市。酒体微黄，酱香突出，回味悠长。存放10年后，口感更柔和，香气层次丰富，市场价值可达原价的3倍以上，适合长期收藏。

浓香型酒：以泥窖发酵为主，酿造周期约3个月，陈放1-3年即可饮用。香气浓郁，窖香明显，入口绵甜。存放5年后，香气会变淡，但口感更顺滑。升值空间较小，适合喜欢即饮风格的收藏者。