鲁花面粉和五得利面粉哪个好?

鲁花面粉和五得利面粉各有优势，选择取决于具体需求。鲁花面粉以细腻口感和稳定品质著称，适合制作包子、饺子等面食；五得利面粉价格实惠，筋度较高，更适合制作面条、馒头等需要弹性的食品。

对比

鲁花面粉：采用优质小麦研磨，粉质细腻，吸水性好，揉面时不易粘手。蒸出的包子松软有弹性，煮出的面条爽滑劲道。包装密封性佳，保存时间长，适合家庭日常使用。价格略高，但每袋5斤装性价比不错。

五得利面粉：选用北方硬麦，蛋白质含量高，面筋强韧。发酵后体积膨胀明显，做馒头口感扎实。价格亲民，10斤装约30元，适合批量制作。缺点是粉质稍粗，揉面费力，新手不易掌握。