黄油的保存应该放冷藏还是冷冻好?

黄油冷藏保存最好，冷冻会改变口感，冷藏能保持柔软易涂抹的状态。

对比

冷藏：黄油在冰箱冷藏室能保持2-3周的新鲜度，质地柔软，随时取用方便，适合日常涂抹面包或烹饪。温度控制在4-6度之间，不会让黄油变硬，也不易吸收冰箱异味。

冷冻：冷冻可保存半年以上，但解冻后容易出水、变干，涂抹时会有颗粒感，适合长期存放但短期不用的黄油。冷冻后需提前24小时移到冷藏室慢慢解冻，急用的话微波炉加热又会破坏风味。