螺蛳粉适合摆摊还是开店?

螺蛳粉更适合摆摊，因为启动成本低、操作灵活，能快速测试市场反应。

对比

摆摊：初期投入少，几千元就能搞定设备，选址灵活，可避开高租金区域。每天营业时间自由，能根据客流调整出餐量，适合新手试水。但受天气影响大，冬季生意可能下滑，且卫生条件较难保证。

开店：租金和装修成本高，至少需几万元，但环境稳定，能吸引固定客群。可增加堂食服务，提升客单价，适合长期经营。不过前期压力大，回本周期长，选址失误容易亏损。