山竹放冷藏还是放冷冻?

山竹最好放冷藏，温度控制在5-8摄氏度，能保持3-5天的新鲜。冷冻会让果肉变硬，口感变差，还容易脱水。

对比

冷藏：山竹在冰箱冷藏室保存，果皮能锁住水分，果肉保持多汁。用保鲜袋装好可以防串味，3天内吃完最佳。冷藏后的山竹打开时，果肉依然饱满，酸甜度适中。

冷冻：把山竹放冷冻室，温度零下18摄氏度，果肉会结冰变硬。解冻后口感像冰沙，水分流失严重，果皮还会开裂。冷冻适合做冰沙或甜品，但直接吃味道差很多。