酱油和生抽买哪个?

生抽更适合日常炒菜调味，颜色浅味道鲜；酱油适合卤肉或需要上色的菜肴，颜色深味道咸。

对比

生抽：颜色较浅，味道偏鲜，主要用于提鲜。适合炒青菜、蒸鱼等需要保持食材原色的菜品。一瓶500毫升的生抽能用1个月左右，价格在10元上下。开盖后冷藏保存，3个月内用完最佳。

酱油：颜色偏深，味道偏咸，主要用于上色和增香。适合红烧肉、卤味等需要深色酱汁的菜肴。一瓶500毫升的酱油能用2个月，价格在15元左右。开封后需放冰箱，避免阳光直射防止变质。