水果放冷藏还是o度?

大部分水果适合放在冷藏室保存，温度控制在4-8度之间可以延长保鲜期。热带水果如香蕉、芒果等不宜冷藏，建议放在阴凉处。0度环境容易冻伤水果，破坏口感和营养。

对比

冷藏保存：苹果、梨、葡萄等水果放入冰箱后，水分和维生素流失较慢，能保持脆爽口感。冷藏还能抑制细菌生长，减少腐烂速度，一般可多存放3-5天。但需注意，草莓等娇嫩水果冷藏前不要清洗，以免加速变质。

0度环境：0度接近冰点，会导致西瓜、桃子等水果细胞结冰，解冻后变得软烂，甜度下降。冷藏室的温度波动较小，而0度环境可能因冰箱门开关导致温度不稳定，反而加速水果变质。