燃气高压锅好还是电压力锅好?

燃气高压锅加热快，火力猛，适合炖煮硬食材，节省时间；电压力锅操作简单，安全功能多，适合厨房新手，还能预约烹饪。

对比

燃气高压锅：火力强劲，升温速度快，3分钟就能达到高压状态，炖牛肉、猪蹄等硬食材更省时。但需要人工调节火候，操作不当有安全隐患，且依赖燃气罐，适合经常炖煮的家庭。

电压力锅：一键启动，自动控压，内置防干烧、超压保护，使用更安全。功能多样，能煮粥、煲汤、蒸菜，还能预约时间。但加热较慢，达到高压需5-8分钟，炖煮时间比燃气锅长1-2倍。