烤面包用油纸好还是锡纸好?

烤面包用油纸更合适，因为它不粘食物，方便取出面包，且不会影响面包的受热均匀。锡纸虽然也能用，但容易粘在面包表面，还可能导致局部受热不均，影响口感。

对比

油纸：油纸表面有防粘涂层，面包烤好后能轻松完整地取出来，不会撕破表皮。它的透气性好，能让面包受热更均匀，烤出来外酥里软。油纸还能保持烤盘清洁，用完直接扔掉，省去洗盘子的麻烦。一包油纸能用20多次，性价比高。

锡纸：锡纸导热快，适合需要快速上色的面包，但面包容易粘在锡纸上，尤其是糖分高的面团。锡纸折叠不当还会留下折痕，影响面包形状。锡纸不能重复使用，用完就得扔，长期下来比油纸费钱。烤面包时锡纸如果接触酸性食物，还可能产生化学反应，影响健康。