大蒜要密封还是通风?

大蒜需要存放在阴凉通风的地方，避免密封。密封环境容易导致潮湿发霉，而通风能保持干燥，延长保存时间。

对比

密封保存：将大蒜装在塑料袋或密封容器里，隔绝空气。这样虽然能防止水分流失，但密闭空间容易积聚湿气，大蒜容易发芽或腐烂，保存时间缩短到2周左右。

通风保存：把大蒜挂在网袋或竹篮中，放在阴凉通风的角落。空气流通带走多余湿气，大蒜能保持干燥，保存时间可达1个月以上，口感和新鲜度更好。