西红柿放常温还是冰箱?

西红柿放常温保存更好，低温会破坏口感和风味。

对比

常温保存：西红柿在室温下能保持自然风味，果肉更紧实，适合生吃或烹饪。成熟后的西红柿可存放3-5天，避免阳光直射。未成熟的西红柿可在室温下催熟，2-3天后变红变软。

冰箱保存：低温会让西红柿失去甜味，果皮变软，出现水渍或冻伤。冷藏后切开会出水，影响菜肴口感。短期保存（1-2天）可放冰箱，但取出后需尽快食用，避免风味流失。