香菇和花菇的区别哪个好吃?

香菇和花菇都好吃，花菇因肉质厚实、香味浓郁更受青睐，适合炖汤；香菇口感嫩滑，适合快炒，各有风味。

对比

香菇：菌盖较薄，颜色偏浅，肉质柔软，味道清香，适合炒菜或煮面，价格便宜，容易买到。

花菇：菌盖开裂呈花纹，颜色深褐，肉质紧实，香味浓郁，适合煲汤或焖烧，营养价值更高，价格稍贵。