越南黄姜粉好还是中国黄姜粉好?

越南黄姜粉颜色更鲜艳，香气更浓烈，适合做咖喱和烧烤；中国黄姜粉颜色偏暗，味道温和，更适合炖汤和炒菜。两者各有优势，选择取决于烹饪需求。

对比

越南黄姜粉：颜色呈亮黄色，粉末细腻，带有强烈的辛辣味和独特香气。适合快速烹饪的菜肴，如越南河粉、泰式咖喱，能提升整体风味。价格较高，约50元100克，但用量少效果好。适合喜欢重口味的人。

中国黄姜粉：颜色偏暗黄，质地稍粗，味道温和，带点泥土气息。适合长时间炖煮的汤品或炖肉，如红烧肉、鸡汤。价格实惠，约30元100克，用量较多。适合家常菜和注重食材原味的烹饪。