石螺和田螺哪个干净?

石螺比田螺更干净。石螺生活在流动的溪流中，水质清澈，食物来源单一。田螺多生活在静水池塘或稻田，水体容易浑浊，杂质较多。石螺外壳坚硬光滑，附着物少，清洗方便。田螺外壳常有泥沙和藻类，需要反复清洗才能干净。从生活环境到外表，石螺的清洁度都优于田螺。

对比

石螺：石螺生长在山间溪流，水流不断冲刷身体，外壳干净无异味。它们以水中的藻类和微生物为食，食物链简单，体内污染物少。捕捞后只需简单冲洗即可烹饪，泥沙含量低，处理起来省时省力。肉质紧实，口感清爽，适合清蒸或白灼。

田螺：田螺栖息在静止的水域，如池塘或稻田，水体易滋生细菌和寄生虫。外壳表面常附着厚厚的泥层和青苔，清洗时需用刷子反复摩擦。体内可能含有泥沙和杂质，烹饪前需长时间浸泡吐沙，处理麻烦。肉质较松散，味道偏腥，适合重口味烹饪。