红螺好吃还是海螺好吃?

红螺和海螺各有特色，红螺肉质紧实，适合爆炒或白灼，口感鲜甜；海螺个头大，螺肉饱满，适合炖汤或酱烧，味道浓郁。选择哪种取决于个人喜好，喜欢清爽选红螺，偏爱浓郁选海螺。

对比

红螺：红螺个头较小，外壳呈暗红色，螺肉细腻，烹饪后口感脆嫩，适合快炒或清蒸，能突出原味。价格适中，每斤约30元，适合家庭日常食用。

海螺：海螺体型较大，外壳灰白色，螺肉厚实，炖汤后汤汁鲜美，酱烧则味道醇厚。价格较高，每斤50元以上，常出现在高档餐厅或宴席上。