阿胶放在冷冻里比较好还是冷藏?

阿胶放在冷冻保存更好，低温能防止变质，延长保质期。冷藏虽然也能延缓氧化，但效果不如冷冻彻底。

对比

冷冻保存：温度零下18度以下，能抑制细菌和酶的活性，避免阿胶受潮、发霉或软化。适合长期存放，1年以上不会影响药效。但取出后需自然回温，避免温差导致开裂。

冷藏保存：温度0-5度，能减缓阿胶的氧化速度，适合短期存放（3-6个月）。但冰箱湿度较高，需用密封袋或锡纸包裹防潮，否则可能受潮变软或产生异味。